Table d'Hôtes
Tous les soirs et sur réservation, nous ouvrons notre table aux hôtes qui séjournent au Relais de Maufront.
Convivialité, chaleur, produits frais régionaux, recettes familiales du terroir, sont de mise.
Je vous concocterai une de mes recettes de grand-mère, mises au goût du jour.
Voici quelques exemples de plats que je vous préparerai :
Gougères, Jambon Persillé, Escargots de Bourgogne,Terrine et Rillettes de Porc, Terrine et Rillettes de Lapin, Terrine et Rillettes de Canard, Boeuf Bourguignon, Jambon à la Chablisienne, Coq au Vin, Andouillettes de Clamecy, Joues de Porc à la Nivernaise, Gratins de Légumes, Oeufs (de nos poules) au Lait, Crumble, Financiers, Tuiles aux Amandes, Tiramisù...
25 €/adulte et adolescent à partir de 12 ans le dîner (boissons non comprises)
18 €/enfant de 6 à 11 ans
13 €/enfant de moins de 6 ans
Sur demande, dîners et petit déjeuners végétariens et sans gluten.
Depuis plusieurs années,nous avons a entrepris de créer un potager 100 % naturel.
Les plats que je prépare sont, le plus souvent possible, issus de légumes et de fruits récoltés dans le potager : aubergines, courgettes, potirons, potimarrons, salades, haricots verts et blancs, poireaux, carottes, tomates, betteraves, radis ...